Демократичный ресторан

---

Не менее чем рестораны быстрого обслуживания, популярны в последнее время и демократичные рестораны, предоставляющие блюда хорошего качества по невысоким ценам.

В формате демократичного ресторана может быть представлена как концепция национальной кухни, так и тематическая концепция спорт-бара или литературного кафе. В демократичных ресторанах, не являющихся частью сети, необходимость держать низкий уровень цен ставит владельца в условия экономии на всем, кроме качества блюд и сервиса. Значительную часть выручки многих таких ресторанов составляют бизнес-ланчи и банкеты.

Программный продукт «АСТОР: Ресторан 4.0 Lite» предоставит ресторатору все необходимые для небольшого ресторана функции – контроль над работой зала, учет производства, планирование банкетов, и многое другое, а также позволит сэкономить на стоимости автоматизации.

Новая система управления «АСТОР: Ресторан 4.0 Проф» включает, кроме вышеперечисленных механизмов, возможности формирования заказа поставщику, анализа продаж, работы со «шведскими столами» и другие функции, помогающие управлять демократичным рестораном. Механизм управления меню, также реализованный в данной системе, позволит демократичному ресторану гибко реагировать на изменения спроса, что дополнительно сократит издержки ресторана. В сети демократичных ресторанов одной концепции, как правило, гостям предоставляются различные системы скидок: в определенное время дня, на некоторые группы меню, на сезонные предложения и т.д.

Автоматизации такой сети с помощью «АСТОР: Сеть Ресторанов 4.0» сделает возможным создание и применение как этих, так и многих других схем.

вернуться